• 思い出の月

厳選特価セール!「焙香荒茶造り」販売開始!

恒例となりました大好評の半期に一度の厳選特価セール!このセールもお陰さまで今年で25年目となります。お客様より催促やお問い合わせのお電話を頂けるまでになり、当通常仕上げ価格半額以下のお値段。香ばしい火香、コクが寒い季節に心温まります。

販売セール期間は3月31日(月)までとなります。1月21日(火)より順次発送いたします。

次回の焙香荒茶造りの販売は2025年9月上旬を予定しております。

新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

平素は格別のお引き立て、ご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。これまでの食品原材料、梱包資材の原材料の値上がりにより、2024年10月1日より、抹茶さんど「想い出の月」の価格改定を実地させていただきます。お客様にご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。2024.7.1


ドラマのロケ地やメディアで紹介されたことがある東京にある【512CAFE】さんのお菓子を弊社でも販売いたします。原料として弊社のパウダーを使用しております。
カヌレ・ガトーショコラ・抹茶ガトーショコラ!冷凍便でのお届けとなります。


明治創業。

静岡県森町で小さな商店から始まった八幡屋茶舗。
日々研究、技術を磨き、上質なお茶を直接お届けします。

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★★おめでとうございます!審査員太鼓判★★

おとりよせネットにて高評価をいただきました!

極濃抹茶さんど「想い出の月」(10枚入)

https://www.otoriyose.net/kuchikomi/item/10581

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●色々なお支払い方法をお選び頂けます

・Paypay
・クレジットカード支払い
・代金引換
・コンビニ支払い
・銀行振込
※初めてのご注文のお客様は、代金引換、スマホ後払い決済、Paypay、クレジットカード支払いでお願い致します

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私たち八幡屋茶舗では、荒茶の仕入れから製品仕上げまでの工程を手がけています。
中でも特にこだわりの強い部分として、やはり仕上げの工程があげられます。
在籍する茶師一人一人が自分の技術にプライドを持ち、飲む方の顔を思い浮かべながら仕上げ作業にあたっています。

繊細な火入れ『後火式』で仕上げています

生葉 → 荒茶 → 仕上げ茶 →(合組)→ 製品としてのお茶

農家さんが手塩に掛けて育てた生葉を摘んで荒茶工場で蒸して揉んで「荒茶」にします。
荒茶は、水分含有量(5%程度)が多いため、傷みやすく、形状も不均一で取り扱いに不便なため、そのままでは製品になりません。そこで「仕上げ加工」をします。
(※仕上げ加工とは、選別・整形、火入れという工程です。)

仕上げの手順もそれぞれの製茶工場により異なります。大きく、先火式と後火式という違いがあります。
先火式とは、荒茶に火入れをしてから選別・整形をする方式で後火式とは、荒茶を選別・整形してから火入れをする方式です。八幡屋茶舗では、より繊細な火入れができる「後火式」を採用しています。

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