●店舗営業についてのお知らせ●
この度、八幡屋茶舗の店舗は事業拡大（工場改装）のため、2025年10月31日(金)をもちまして一時閉店させていただくこととなりました。再開時期・場所は現在未定となっておりますが、決まり次第お知らせいたします。急なお知らせとなり、これまで店舗へご来店いただいていたお客様には大変ご迷惑をおかけ致します。お電話、ＦＡＸ、郵便、ネットショップ、Ｅメールからのご注文は今まで通り変更ございません。店舗は一時閉店致しますが、事前にお電話にて商品名や数量をお伝えいただければ、商品の受け渡しは可能です。今後ともよろしくお願い申し上げます。
焙香荒茶造り」販売開始！
恒例となりました大好評の半期に一度の厳選特価セールを行います。また、お客様に安心・安全にお飲み頂けるよう茶葉を厳選し製茶致しましたので、お茶の風味、火香のコクをご堪能頂けたらと思います。販売期間10月31日(金)迄となります。
商品の発送は、2025年9月5日頃より順次発送となります。
明治創業。
静岡県森町で小さな商店から始まった八幡屋茶舗。
日々研究、技術を磨き、上質なお茶を直接お届けします。
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★★おめでとうございます！審査員太鼓判★★
おとりよせネットにて高評価をいただきました！
極濃抹茶さんど「想い出の月」（10枚入）
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●色々なお支払い方法をお選び頂けます
・Paypay
・クレジットカード支払い
・代金引換
・コンビニ支払い
・銀行振込
※初めてのご注文のお客様は、代金引換、スマホ後払い決済、Paypay、クレジットカード支払いでお願い致します
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私たち八幡屋茶舗では、荒茶の仕入れから製品仕上げまでの工程を手がけています。
中でも特にこだわりの強い部分として、やはり仕上げの工程があげられます。
在籍する茶師一人一人が自分の技術にプライドを持ち、飲む方の顔を思い浮かべながら仕上げ作業にあたっています。
中でも特にこだわりの強い部分として、やはり仕上げの工程があげられます。
在籍する茶師一人一人が自分の技術にプライドを持ち、飲む方の顔を思い浮かべながら仕上げ作業にあたっています。
繊細な火入れ『後火式』で仕上げています
生葉 → 荒茶 → 仕上げ茶 →（合組）→ 製品としてのお茶
農家さんが手塩に掛けて育てた生葉を摘んで荒茶工場で蒸して揉んで「荒茶」にします。
荒茶は、水分含有量（5%程度）が多いため、傷みやすく、形状も不均一で取り扱いに不便なため、そのままでは製品になりません。そこで「仕上げ加工」をします。
（※仕上げ加工とは、選別・整形、火入れという工程です。）
仕上げの手順もそれぞれの製茶工場により異なります。大きく、先火式と後火式という違いがあります。
先火式とは、荒茶に火入れをしてから選別・整形をする方式で後火式とは、荒茶を選別・整形してから火入れをする方式です。八幡屋茶舗では、より繊細な火入れができる「後火式」を採用しています。
